Bollywood-Eistee

Kali schrieb:Bollywood-Eistee

Zutaten für 4 Portionen

Zutat, Art
350 ml Maracujanektar
3 St Maracujafrüchte/Passionsfrüchte
1/2 St Ingwer-Knolle
400 ml frisches Wasser
7 TL Assam-Tee (oder 7 Teebeutel)
4 TL Zucker (oder Süßstoff)
1/2 St Zitrone (Saft davon)
200 ml eiskaltes Tonic-Wasser (oder Zitronenlimonade)

Die ideale Erfrischung an einem heissen Sommertag - inklusive Bollywood-Feeling!

300 ml Maracujanektar in Eiswürfelschalen füllen und mindestens 5 Stunden gefrieren lassen. Die frischen Maracujafrüchte halbieren, das Fruchtfleisch samt Kernchen mit einem Teelöffel aus der Frucht schälen und mit dem übrigen (50 ml) Nektar vermischen. Die halbe Ingwer-Knolle schälen, klein raspeln und zu dem Nektar geben.

Das Wasser aufkochen und noch sprudelnd über den Tee gießen. Diesen 2-3 Minuten ziehen lassen und abgießen. Die Maracujanektar-Eiswürfel aus der Schale lösen. Den Tee mit Zucker und Zitronensaft abschmecken.

Den Fruchtnektar mit den Maracuja-Eiswürfeln in vier schmale, je 0,3 l Gläser geben und mit dem heißen Tee aufgießen. Mit Tonic oder Zitronenlimonade auffüllen und mit langstieligen Löffeln servieren.


Quelle